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Sem sombra de dúvida, meu leite vegetal favorito! Ele é barato e muito versátil. Ele engrossa ao ser aquecido, por isso funciona como base para receitas salgadas e deixa qualquer bolo super fofinho. O meu único problema com esse leite era o gosto muito forte de aveia. Sem querer, eu descobri como deixar o sabor desse leite neutro e a consistência dele perfeita! Basta colocar a aveia de molho em água filtrada antes de fazer o leite. Quanto mais tempo a aveia ficar de molho, menos gosto de aveia no resultado final.
Eu costumo deixar a aveia de molho antes de eu ir dormir e na manhã seguinte, eu bato tudo com três partes de água e pronto! Essa receita rende 1 litro de leite vegetal e dura cerca de 3 a 5 dias na geladeira.
Até a próxima,
Thaís
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